Saveurs alsaciennes : les fermes-auberges de la Vallée de la Doller

La Vallée de la Doller regorge de fermes-auberges où la cuisine de montagne est à l'honneur. À 750 mètres d'altitude, la Ferme-auberge du Riesenwald accueille les randonneurs avec des repas marcaires traditionnels : tourte de la vallée, roigabrageldi, collet fumé et le fameux Munster fermier affiné dans leurs caves. La Ferme-auberge du Baerenbach se distingue par sa cuisine fermière authentique préparée à partir de produits cultivés sur place. Pour un repas typiquement alsacien, direction « Aux P'tits Plats de la Doller » à Masevaux. Et chez nous, ne manquez pas nos soirées au kota grill : raclette ou fondue dans notre chalet finlandais, une expérience conviviale au coin du feu. Les spécialités à ne pas manquer : la tarte aux myrtilles cueillis sur les chaumes, le Bibeleskaes (fromage blanc aux herbes) et les bières artisanales aux notes de sapin.